桃胶具有治疗胃痛和胃炎、糖尿病、心热烦渴，以及美容美颜、促进大脑发育等功效，但孕妇不宜食用，消化功能弱者应适量食用，且桃胶虽有一定药用价值，但不能替代药物治疗疾病，使用时应根据自身情况适量食用并必要时咨询医生建议。
桃胶具有多种功效与作用，但也有一些禁忌需要注意。
桃胶的功效如下：
1.治疗胃痛和胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶，清水洗净，搅碎，温开水服下，对胃痛和胃炎有一定的治疗作用。
2.治疗糖尿病：将桃胶用温水洗净，然后小锅煮食，有助于控制血糖。
3.治疗心热烦渴：用如丸大的桃胶含之，可缓解心热烦渴的症状。
4.美容美颜：桃胶中含有一些类似胶原蛋白的成分，能加快人体内胶原蛋白的合成，起到美容养颜的效果。
5.促进大脑发育：桃胶中含有的半乳糖，能尽快分解并被人类大脑神经吸收和利用，从而促进大脑的发育，提高大脑的功能。
桃胶的禁忌：
1.孕妇不宜食用：桃胶有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能会对胎儿产生不利影响。
2.消化功能弱者适量食用：桃胶不易消化，消化功能较弱的人应适量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，桃胶虽然具有一定的药用价值，但不能替代药物治疗疾病。在使用桃胶进行保健或辅助治疗时，应根据自身情况适量食用，并在必要时咨询医生的建议。