一、功效与作用1.营养补充：桃胶含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，碳水化合物是人体能量的重要来源，蛋白质是机体组织的重要构成物质，适量摄入可为人体补充一定营养，相关营养学研究显示其营养成分能为机体基础代谢等提供物质基础。2.膳食纤维相关作用：桃胶中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，维持正常肠道功能，预防便秘，相关研究表明膳食纤维可增加粪便体积，加速肠道内容物通过速度，对肠道健康有一定积极意义。二、禁忌1.过敏人群：部分人群可能对桃胶过敏，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，有明确桃胶过敏史的人群应避免食用，因过敏反应可能危及健康。2.肠胃功能较弱者：桃胶中的膳食纤维需正常胃肠功能消化吸收，肠胃功能较弱人群，如患有严重消化不良、胃溃疡等疾病患者，大量食用会加重肠胃负担，引发腹胀、腹痛等不适，这类人群食用需谨慎，建议少量尝试并观察身体反应。3.特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性，目前缺乏足够临床研究数据证实桃胶对其绝对安全，为谨慎起见，应在医生指导下决定是否食用；儿童消化系统发育不完善，食用桃胶易增加肠胃不适风险，一般不建议低龄儿童食用，避免因肠胃不适应影响健康发育。
