孕妇在孕早期可以吃紫薯，紫薯含有丰富的营养成分，但要注意适量，同时要注意食用方法和食用禁忌，如一次不宜食用过多、要熟透再吃、最好不要与柿子等食物同食等。如果孕妇对紫薯过敏，或食用后出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生。
孕妇在孕早期通常可以吃紫薯，但需注意以下几点。
一、紫薯的营养价值
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还含有丰富的硒和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
二、紫薯的食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分会留在肠道里发酵，使腹部不适。糖分发酵会产生大量气体，从而引起腹胀、腹痛等症状。
三、紫薯的食用方法
1.紫薯粥
(1)将紫薯洗净，去皮，切成小块。
(2)将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。
(3)加入紫薯块，继续煮1520分钟，直到紫薯软烂即可。
2.紫薯饼
(1)将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。
(2)将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。
(3)将紫薯泥揉成面团，分成若干等份，搓成圆球。
(4)将圆球压扁，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
3.紫薯球
(1)将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。
(2)将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入适量牛奶和炼乳，搅拌均匀。
(3)将紫薯泥揉成面团，分成若干等份，搓成圆球。
(4)将圆球放入烤箱中，以180度烤1520分钟即可。
四、注意事项
1.紫薯在胃中难以消化，容易产生气体，所以一次不宜食用过多。
2.紫薯要熟透再吃，因为生紫薯中的淀粉难以被消化。
3.紫薯最好不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等食物同食，以免引起身体不适。
总之，孕妇在孕早期可以吃紫薯，但要注意适量，同时要注意食用方法和食用禁忌。如果孕妇对紫薯过敏，或者食用紫薯后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。