虾子不能和以下食物同吃:
1.富含维生素C的食物:虾子中含有五价砷,这种砷在一般情况下是无毒的,但如果同时摄入富含维生素C的食物,维生素C会将五价砷还原为三价砷,即砒霜,会导致中毒。常见的富含维生素C的食物有柑橘、猕猴桃、西红柿等。
2.鞣酸含量高的食物:虾子中的蛋白质含量较高,与鞣酸含量高的食物同食,会使蛋白质凝固,生成不易消化的物质,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。常见的鞣酸含量高的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3.南瓜:虾子和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾子中的砷会被还原成三价砷,也就是砒霜,吃多了会危及生命。
需要注意的是,以上食物相克的说法并没有得到科学的证实,但是为了保险起见,建议在食用虾子的时候,避免同时食用以上食物。
