哺乳期吃香椿一般不会回奶。
香椿是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。哺乳期女性适量食用香椿，可以为身体补充营养，对身体恢复有一定的好处。
目前并没有科学研究表明哺乳期吃香椿会回奶。但是，哺乳期女性在食用香椿时需要注意以下几点：
适量食用：香椿中含有一定量的硝酸盐，过量食用可能会对健康造成影响。哺乳期女性应适量食用香椿，避免过量食用。
选择新鲜的香椿：新鲜的香椿中硝酸盐含量较低，而存放时间过长的香椿中硝酸盐含量较高。哺乳期女性应选择新鲜的香椿食用。
注意烹饪方式：香椿中含有一定量的亚硝酸盐，烹饪时应注意掌握好时间和温度，避免长时间烹饪或高温烹饪，以减少亚硝酸盐的含量。
总之，哺乳期女性可以适量食用香椿，但应注意食用方式和量，避免对身体造成不良影响。如果哺乳期女性在食用香椿后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。