老人血压高达 200mmHg 属高血压急症，非常危险，应尽快就医，就医前尽量卧床休息并监测血压，同时要了解高血压急症的危害、化验检查的重要性、饮食调理的意义、生活方式的调整以及定期随访的必要性，以控制血压、预防并发症。
老人血压高达200mmHg是非常危险的情况，应立即采取以下措施：
1.尽快就医：高血压200mmHg属于高血压急症，需要立即送往医院急诊科进行治疗，医生可能会给予静脉降压药物，以快速降低血压，避免出现严重的心脑血管并发症。
2.卧床休息：在等待就医的过程中，患者应尽量卧床休息，避免剧烈运动和情绪激动，以免血压进一步升高。
3.监测血压：如果有条件，应定期测量血压，了解血压的变化情况，以便及时调整治疗方案。
接下来，我们来详细了解一下老人高血压200mmHg的相关问题：
1.高血压急症的危害：血压高达200mmHg时，会增加心脑血管疾病的发生风险，如脑出血、心肌梗死、心力衰竭等，严重威胁患者的生命健康。
2.化验检查的重要性：化验血脂、血流变、血糖等指标，可以帮助医生了解患者的整体健康状况，判断是否存在血液粘稠等问题。如果存在这些问题，需要及时进行治疗，以降低血压和预防并发症的发生。
3.饮食调理的意义：多吃水果蔬菜，清淡饮食，避免吃油腻、高脂肪、高胆固醇的食物，有助于控制体重、降低血脂、改善血管内皮功能，从而有助于控制血压。此外，还应减少钠盐的摄入，每天不超过6g。
4.生活方式的调整：除了饮食调理外，患者还应戒烟限酒，保持良好的心态，避免长期精神紧张和焦虑。适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、游泳等，但应避免剧烈运动。
5.定期随访：高血压患者需要定期到医院进行随访，医生会根据患者的血压情况、危险因素等，调整治疗方案。患者应严格按照医生的建议进行治疗，不要自行增减药量或停药。
总之，老人血压高达200mmHg是一种严重的情况，需要及时就医，采取有效的治疗措施。同时，患者还应注意饮食调理、生活方式调整等，以控制血压，预防并发症的发生。