吃鱿鱼不会发胖，因其可食部分胆固醇含量不高且含有的牛磺酸可抑制胆固醇蓄积，还富含多种对人体有益的营养成分，但食用时应适量并尽量避免食用其内脏部分。
吃鱿鱼不会发胖。以下是具体原因：
1.胆固醇方面：鱿鱼的胆固醇含量偏高，然而胆固醇有低密度胆固醇和高密度胆固醇之分。鱿鱼中的胆固醇以高密度胆固醇为主，对人体无害。并且，鱿鱼体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，所以食用鱿鱼时胆固醇的摄入量并不多。
2.牛磺酸的作用：鱿鱼中含有牛磺酸，这种物质有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，有助于预防高血脂。
3.营养成分：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。此外，鱿鱼还富含蛋白质及人体所需的氨基酸。
综上所述，吃鱿鱼不会导致发胖，且对人体有一定的营养价值。但需要注意的是，食用时应适量，避免过度食用。同时，在食用鱿鱼时，尽量避免食用其内脏部分，以减少胆固醇的摄入。