吃冰淇淋是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。
冰淇淋是一种高热量、高糖分的食品，如果摄入过多，超过了身体的消耗，就会导致体重增加。此外，冰淇淋中还含有大量的脂肪和添加剂，长期食用可能会对健康造成不利影响。
然而，对于一些人来说，吃冰淇淋并不会导致体重增加。这可能是因为他们的身体能够有效地消耗这些热量，或者因为他们的饮食习惯和生活方式比较健康。
为了保持健康的体重，建议适量食用冰淇淋，并注意以下几点：
1.选择低糖、低脂或无糖的冰淇淋，以减少糖分和脂肪的摄入。
2.控制食用量，避免过度食用。
3.结合健康的饮食习惯，多吃蔬菜、水果和富含蛋白质的食物。
4.保持适量的运动，增加身体的能量消耗。
总之，吃冰淇淋是否会胖因人而异，但为了健康着想，建议适量食用，并结合健康的生活方式。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。