草莓吃多了通常不会上火，但可能会带来以下一些影响：
1.胃肠不适：草莓中含有丰富的酸性物质和膳食纤维，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。尤其是本身胃肠功能较弱的人，更容易出现这些症状。
2.过敏反应：少数人可能对草莓过敏，食用后会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等。如果出现这些症状，应及时停止食用，并寻求医生的帮助。
3.血糖波动：草莓中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，需要注意控制摄入量，以免血糖波动过大。
4.影响铁吸收：草莓中的草酸会影响人体对铁的吸收，因此缺铁性贫血患者应适量食用草莓。
5.清洗问题：草莓是低矮的草茎植物，在生长过程中容易受到灰尘、细菌和农药的污染。因此，在食用前一定要彻底清洗干净，以免引起肠道疾病。
总之，草莓是一种营养丰富的水果，但过量食用可能会对身体造成不良影响。建议适量食用，同时注意清洗和个人体质，以保证身体健康。