老白茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、黄酮等成分，这些成分具有抗氧化、降血脂、降血压、抗菌、抗病毒等功效。此外，老白茶还含有一定量的咖啡因和茶碱，这些成分具有兴奋神经中枢的作用，能够促进胃酸分泌，增加肠胃蠕动，有助于食物的消化和吸收。因此，适量饮用老白茶对肠胃有一定的好处。
需要注意的是，老白茶的刺激性较强，不适合空腹饮用，否则会刺激肠胃，引起胃部不适。此外，老白茶的冲泡方法也很有讲究，一般采用沸水冲泡，冲泡时间不宜过长，以免影响茶叶的口感和营养成分。
对于肠胃不好的人来说，可以适量饮用老白茶，但要注意饮用方法和饮用量。同时，还应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷、不洁的食物。如果肠胃不适症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
总之，老白茶对肠胃有一定的好处，但不能替代药物治疗。在饮用老白茶时，应注意适量饮用，避免空腹饮用，同时注意饮食卫生，保持良好的生活习惯。