吃辣后胃难受可以通过饮用牛奶或酸奶、温水、淀粉类食物、酸味食物以及服用药物等方法来缓解，但这些方法只能暂时缓解症状，如症状持续不缓解或加重应及时就医，同时为避免胃部不适，平时应尽量少吃或不吃辛辣食物。
吃辣后胃难受，可以通过以下方法缓解：
1.饮用牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以在胃内形成一层保护膜，减少辣椒素对胃黏膜的刺激。同时，它们还能中和胃酸，缓解胃部不适。
2.饮用温水：大量饮用温水可以帮助稀释辣椒素，缓解胃部的灼烧感和不适感。
3.食用淀粉类食物：淀粉类食物可以吸收部分辣椒素，缓解胃部的刺激。例如，吃一些馒头、面包、山药等。
4.食用酸味食物：酸味食物可以刺激唾液和胃酸分泌，帮助消化，缓解胃部不适。例如，吃一些橘子、柠檬、山楂等。
5.服用药物：如果胃部不适较为严重，可以服用一些药物缓解症状。例如，服用抗酸药（如奥美拉唑、兰索拉唑等）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝、枸橼酸铋钾等）等。
需要注意的是，以上方法只能缓解吃辣后胃难受的症状，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，为了避免胃部不适，平时应尽量少吃或不吃辛辣食物，饮食应清淡、易消化。