扁桃体手术后的饮食调整需根据时间和恢复情况而异，术后1~2天可吃冷流食，3~4天吃半流食，7天左右可恢复正常饮食，应避免食用辛辣、刺激性食物和过于坚硬、粗糙的食物，同时保持口腔清洁。
一般情况下，扁桃体手术后1~2天可吃冷流食，如牛奶、豆浆、麦乳精、营养汤、藕粉、雪糕、冰砖等。
手术后3~4天，此时病人往往因为刀口疼痛而不愿进食，可根据患者的饮食喜好，鼓励其进食半流食，如粥、烂糊面、鸡蛋羹等。
7天左右即可恢复正常饮食，鼓励患者吃一些高蛋白、高热量、高维生素的食物，如各种肉类、鱼类、豆类、新鲜蔬菜和水果等。
需要注意的是，在恢复正常饮食之前，患者应避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免刺激刀口，影响愈合。同时，患者应注意保持口腔清洁，勤漱口，避免感染。
此外，具体的饮食调整还应根据患者的个体情况和手术情况而定。如果患者在术后出现发热、疼痛加剧、出血等异常情况，应及时告知医生，以便进行相应的处理。