一般来说，第一天吃头孢第二天晚上喝酒可能会出现双硫仑样反应，具体情况与药物种类、剂量、饮酒量、饮酒速度以及个体差异等因素有关。为安全起见，建议在服用头孢类药物期间及停药7天内避免饮酒。若不小心饮酒，应密切观察症状，必要时及时就医。
通常情况下，服用头孢类药物后饮酒可能会出现双硫仑样反应，如面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。但并不是所有的头孢类药物都会导致双硫仑样反应，这与药物的种类、剂量、饮酒量、饮酒速度以及个体差异等因素有关。
具体来说，第一天吃头孢第二天晚上喝酒可能会出现以下情况：
1.如果头孢类药物的半衰期较长，或者患者的肝肾功能较差，酒精在体内代谢缓慢，可能会与头孢类药物发生反应，导致双硫仑样反应。
2.如果头孢类药物的半衰期较短，或者患者的肝肾功能较好，酒精在体内代谢较快，可能不会发生反应。
3.如果喝酒的量较少，或者喝酒的速度较慢，可能不会发生反应。
4.如果喝酒的量较多，或者喝酒的速度较快，可能会增加发生反应的风险。
因此，为了安全起见，建议在服用头孢类药物期间及停药7天内避免饮酒或食用含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精饮料等。如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥等症状，应立即停止饮酒，并尽快就医，进行催吐、洗胃、补液、抗过敏等治疗。