尿结石患者不能吃草酸含量高、嘌呤含量高、高盐和产气的蔬菜，饮食方面的限制应根据个人情况制定，同时要多喝水，如有问题及时就医。
尿结石患者通常不能吃以下几类菜：
1.草酸含量高的蔬菜：比如菠菜、芹菜、甜菜、青椒、香菜等。尿结石的主要成分之一是草酸钙，草酸摄入过多会增加尿中草酸的排泄，从而增加结石形成的风险。
2.嘌呤含量高的蔬菜：比如芦笋、香菇、花椰菜、动物内脏等。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸盐结晶可导致尿结石的形成或加重病情。
3.高盐的蔬菜：腌制蔬菜、咸菜等。盐的主要成分是氯化钠，钠会增加尿钙的排泄，从而增加结石形成的风险。
4.产气的蔬菜：如红薯、土豆、芋头、南瓜等。这些蔬菜在消化过程中会产生较多的气体，容易引起腹胀，对胃肠道功能有一定影响。
需要注意的是，每个人的体质和结石情况都有所不同，因此饮食方面的限制也会因个体差异而有所不同。在饮食调整方面，建议患者遵循医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。同时，还应注意多喝水，以增加尿量，稀释尿液中的晶体物质，促进结石排出。如果有尿结石相关问题，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。