一、目前尚无食物或保健品能化掉胆囊结石
从医学研究来看，目前没有任何食物、保健品能将胆囊结石化掉。胆囊结石形成是一个复杂过程，与胆汁成分比例失调、胆囊功能异常等相关。胆汁中胆固醇、胆色素等浓度过高，析出结晶后逐渐形成结石。食物进入人体主要在胃肠道进行消化吸收，难以直接作用于胆囊内结石并使其溶解。
二、可能溶石的药物
1.熊去氧胆酸：适用于部分胆固醇性结石患者。其作用机制是通过改变胆汁中胆汁酸组成，使胆汁中胆固醇处于不饱和状态，从而促使结石中的胆固醇溶解。但并非所有胆囊结石患者都适用，一般要求结石直径较小且为胆固醇性结石。
2.鹅去氧胆酸：同样可用于胆固醇性结石。它能降低胆汁中胆固醇的饱和度，促使胆固醇结石溶解。不过，此药对肝脏有一定损害，目前应用相对较少，使用时需密切监测肝功能。
三、不同人群注意事项
1.老年人：老年人身体机能下降，常伴有多种基础疾病，如心血管疾病、糖尿病等。在考虑胆囊结石治疗时，需综合评估身体状况。若选择药物溶石，要关注药物副作用对肝肾功能的影响，因老年人肝肾功能本身有所减退。若需手术，手术风险相对较高，要与医生充分沟通，权衡手术利弊。
2.儿童：儿童胆囊结石相对少见，若确诊，需谨慎处理。一般不轻易选择药物溶石，因儿童身体发育尚未成熟，药物对生长发育可能存在潜在不良影响。治疗方案需多学科专家共同制定，优先考虑对儿童身体影响较小的方式。
3.孕妇：孕妇患胆囊结石时，用药需格外谨慎。熊去氧胆酸等溶石药物在孕期使用的安全性证据尚不充分，可能对胎儿产生不良影响。治疗应以保守治疗为主，如调整饮食，避免高脂食物诱发胆绞痛，待分娩后再根据具体情况制定进一步治疗方案。
4.生活方式影响及措施：
饮食：高胆固醇、高脂肪饮食是胆囊结石的危险因素。应减少动物内脏、油炸食品等摄入，增加膳食纤维摄入，多吃新鲜蔬菜、水果等，有助于胆汁排泄，减少结石形成风险。肥胖人群需控制体重，通过合理饮食和适当运动，减轻胆囊负担。
运动：适当运动可促进血液循环和新陈代谢，有助于维持胆囊正常功能。不同年龄段和性别的人可选择适合自己的运动方式，如年轻人可选择跑步、游泳等，老年人可选择散步、太极拳等。
作息：规律作息有利于身体内分泌协调，对维持胆囊正常收缩和胆汁排泄有帮助。避免熬夜，保证充足睡眠。
5.病史影响及措施：有胆囊结石家族史的人群，患胆囊结石风险相对较高，应定期体检，以便早期发现结石。既往有胆囊炎发作病史的患者，要积极预防结石增大或复发，严格遵医嘱治疗，控制炎症，防止病情进展。