拔牙后2小时左右可以开始咀嚼，但需注意以下几点：拔牙后2小时内不应咀嚼，2小时后可尝试进食温凉软烂食物，避免用拔牙侧咀嚼，12天内避免食用辛辣刺激性及坚硬食物，3天后可正常咀嚼，但仍应避免过度用力或咀嚼过硬食物。
一般情况下，拔牙后2小时左右即可开始咀嚼，但需注意以下几点。
1.拔牙后2小时内：拔牙后创口形成血凝块以防止继续出血，血凝块的机化和骨化需要一定时间，在此期间应避免刺激创口，否则可能导致血凝块脱落或破坏，延长创口愈合时间并增加感染风险。因此，拔牙后2小时内不应咀嚼，且2小时内也不宜漱口、刷牙，以避免血凝块脱落。
2.拔牙后2小时后：血凝块机化后，创口逐渐愈合，此时可以开始尝试进食，但应避免用拔牙侧咀嚼。可选择温凉、软烂的食物，如冰淇淋、粥、软烂的面条等，避免食用辛辣、刺激性食物以及过于坚硬的食物，以免刺激创口或导致创口损伤。
3.拔牙后12天内：创口初步愈合，但仍处于愈合期，此时可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免用拔牙侧咀嚼。可以选择一些较软的食物，如面包、蔬菜等，但仍应避免食用过于辛辣、刺激性食物以及过于坚硬的食物。
4.拔牙后3天后：创口基本愈合，此时可以正常用拔牙侧咀嚼，但仍应注意避免过度用力或咀嚼过硬的食物，以免导致创口再次损伤。
总之，拔牙后可以咀嚼的时间因人而异，取决于拔牙的情况和个体的恢复情况。在恢复期间，应注意保持口腔卫生，避免食用刺激性食物，避免用拔牙侧咀嚼，以促进创口愈合。如果拔牙后出现出血、疼痛等异常情况，应及时就医。