天麻炖鸡具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络、增强免疫力、降血压、明目增智等功效。
天麻炖鸡的功效与作用有以下几点：
1.息风止痉：
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.平抑肝阳：
天麻还能平抑肝阳，可用于治疗肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症。
3.祛风通络：
天麻祛风止痛，用于治疗风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
4.增强免疫力：
天麻能增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧能力。
5.降血压：
天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
6.明目、增智：
天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。