一、主食选择
糖尿病孕妇应选择低升糖指数的主食，如全麦面包、燕麦片、糙米等。以燕麦片为例，其富含膳食纤维，可在胃肠道内吸水膨胀，延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。每100克燕麦片含碳水化合物约77克，膳食纤维约10克，能提供较持久的能量供应，且升糖速度相对较慢。
（一）具体食谱举例
早餐可食用一碗燕麦粥，搭配一个水煮蛋。燕麦粥的制作方法是将适量燕麦片加入水中煮至软烂，水煮蛋富含优质蛋白质，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，可为孕妇提供必要营养，同时燕麦的低升糖特性有助于控制早餐后血糖上升幅度。
二、蛋白质摄入
蛋白质的摄入应选择优质蛋白质，如瘦肉（牛肉、鸡肉等）、鱼虾类、豆制品等。以鱼虾为例，鱼虾富含动物蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿健康有益。每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克，脂肪约3.4克，易于消化吸收。
（一）具体食谱举例
午餐可安排清蒸鲈鱼，搭配适量的炒青菜。清蒸的烹饪方式能最大程度保留鱼虾的营养成分，青菜如菠菜，每100克菠菜含蛋白质约2.6克，还富含铁、维生素等，与鲈鱼搭配可使营养均衡，满足孕妇和胎儿对蛋白质及多种营养素的需求，同时避免因蛋白质摄入不当导致血糖波动过大。
三、蔬菜选择
蔬菜是糖尿病孕妇食谱中不可或缺的部分，应多选择绿叶蔬菜等低糖蔬菜。例如西兰花，每100克西兰花含碳水化合物约4.3克，富含维生素C、维生素K和膳食纤维等。膳食纤维可增加饱腹感，延缓食物消化吸收，有助于控制血糖。
（一）具体食谱举例
晚餐可以是清炒西兰花，搭配适量的瘦牛肉丝。清炒西兰花能保留其营养成分，瘦牛肉丝提供优质蛋白质，这样的搭配既保证了营养均衡，又符合糖尿病孕妇对血糖控制的要求。
四、水果选择
糖尿病孕妇可以选择低升糖指数的水果，如蓝莓、草莓等。以蓝莓为例，每100克蓝莓含碳水化合物约10.3克，富含花青素等抗氧化物质，且升糖指数相对较低。但需注意食用量，一般每次可食用50-100克左右，最好在两餐之间食用，避免餐后血糖过高。
（一）具体食谱举例
若孕妇想吃水果作为加餐，可在上午10点左右或下午3点左右食用一小碗蓝莓，搭配一杯无糖酸奶。无糖酸奶富含蛋白质和钙等营养成分，与蓝莓搭配既能满足孕妇对水果的需求，又能补充其他营养，且通过合理的食用时间和搭配方式来控制血糖。
五、注意事项
糖尿病孕妇在饮食过程中需密切监测血糖变化，根据血糖情况及时调整食谱。同时，要注意饮食的规律性，定时定量进餐，避免暴饮暴食。此外，孕妇还应适当进行运动，如散步等，运动可帮助消耗能量，提高胰岛素敏感性，但运动强度应适中，避免剧烈运动对胎儿造成不良影响。另外，要保证充足的睡眠，良好的睡眠有助于身体的新陈代谢和血糖的稳定调节。对于有妊娠糖尿病的孕妇，还需定期产检，在医生的指导下进一步调整饮食和治疗方案，确保母婴健康。