一、主食选择
1.全谷物与杂豆：孕妇可将部分精制米面替换为全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等，以及杂豆，像红豆、绿豆、黑豆等。全谷物和杂豆富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。例如，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，研究表明，摄入一定量的β-葡聚糖能够降低餐后血糖升高幅度。
2.控制摄入量：根据孕妇的活动量和血糖情况来控制主食量，一般每天主食摄入量可控制在200-300克（生重）左右，可分为三餐合理分配。
二、蛋白质摄入
1.优质蛋白来源：选择优质蛋白质食物，如瘦肉（鸡肉、鱼肉、牛肉等），鱼类是很好的选择，富含不饱和脂肪酸，如深海鱼中的DHA对胎儿大脑和视力发育有益，且其升糖指数相对较低；豆类及豆制品，如豆腐、豆浆等，也是优质蛋白的良好来源；鸡蛋，每天1-2个鸡蛋能提供全面的蛋白质营养。
2.合理分配：每餐都应摄入一定量的蛋白质，以维持孕妇的身体机能和胎儿的生长发育，一般每天蛋白质摄入量可占总热量的15%-20%。
三、蔬菜选择
1.多吃非淀粉类蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、生菜等，以及西兰花、青椒等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，且热量低、升糖指数低。例如，菠菜富含铁元素和维生素，有助于预防孕妇贫血；西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分。
2.蔬菜的食用量：每天蔬菜摄入量应不少于500克，可生食或清炒等简单烹饪方式，减少油脂和调料的过多添加。
四、水果选择
1.低升糖指数水果：选择升糖指数低的水果，如苹果、梨、蓝莓、草莓等。苹果中的果胶等成分有助于调节血糖；蓝莓富含抗氧化剂，研究显示适量食用蓝莓对血糖控制有一定益处。一般建议在两餐之间食用水果，每次食用量控制在100克左右。
2.避免高糖水果：像西瓜、荔枝等升糖指数较高的水果应尽量避免，以免引起血糖较大波动。
特殊人群（孕妇）温馨提示
孕妇患有糖尿病时，要密切监测血糖变化情况，定期产检，遵循医生制定的个性化食谱方案。同时，要注意保持适量的运动，如在医生允许下进行散步等轻度运动，运动时间可选择在餐后30分钟左右进行，每次运动15-30分钟，运动有助于消耗血糖，改善胰岛素敏感性，但要避免剧烈运动。此外，孕妇要保持良好的心态，避免过度紧张焦虑，因为情绪波动也可能影响血糖水平。