为补充维生素C，可多吃辣椒、西兰花、青椒、菠菜、西红柿等新鲜蔬菜，以及酸枣、猕猴桃、草莓、橙子、橘子等新鲜水果，其中酸枣的维生素C含量居水果之首。
要想补充维生素C，这些食物可以多吃：
一、新鲜蔬菜
1.辣椒：辣椒中维生素C含量居蔬菜之首，一个成年人每天吃50至100克鲜辣椒，就能满足人体对维生素C的需求。
2.西兰花：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
3.青椒：青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素E、钾、钠、磷等营养物质。
4.菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
5.西红柿：西红柿中维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
二、新鲜水果
1.酸枣：其维生素C含量居水果之首，比红枣还要高2至3倍，比柑橘高10至15倍，比苹果高20至30倍，被誉为“维生素C之王”。
2.猕猴桃：每100克猕猴桃中含有维生素C约62毫克，比苹果高20至80倍，比柑橘高5至10倍。
3.草莓：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。
4.橙子：橙子中含有丰富的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，可防治高血压、动脉硬化，确保夏日里的身体健康。
5.橘子：橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。