准确性方面
电子体温计：一般采用热敏电阻等传感器来感应体温，测量精度通常能达到±0.1℃左右。其测量速度相对较快，多数在1分钟内就能显示出体温数值。例如，一些高品质的电子体温计经过严格的生产工艺和校准，能较为稳定地输出准确的体温数据。对于不同年龄段的人群，包括儿童、成人等，只要正确使用，电子体温计都能较好地反映体温情况。儿童使用时相对方便，因为其测量时间短，减少了儿童的不适感。
水银体温计：利用水银的热胀冷缩原理来测量体温，其精度一般能达到±0.1℃。传统的水银体温计需要夹紧在腋下等部位一定时间（通常3-5分钟）才能准确读数。在不同性别、不同生活方式的人群中，只要正确操作，水银体温计也能给出较为准确的体温值。但对于儿童来说，使用水银体温计需要更加谨慎，防止体温计破碎导致水银泄漏，因为水银是有毒物质，可能会对儿童健康造成危害。
安全性方面
电子体温计：不含有毒的水银成分，使用相对安全。即使不小心破损，也不会像水银体温计那样造成水银泄漏的中毒风险。对于儿童，家长可以更放心地使用电子体温计进行体温测量，减少了因体温计破碎带来的健康隐患。不同年龄段的人群使用电子体温计都较为安全，儿童在使用时只需按照正确的操作方法进行，例如将电子体温计放置在合适的测量部位即可。
水银体温计：含有水银，若破碎后水银泄漏会造成环境污染和人体中毒风险。对于儿童来说，由于其好奇心强，更容易出现体温计破碎的情况，所以使用水银体温计时需要格外小心。如果儿童不慎咬破水银体温计，会导致水银摄入，可能引起汞中毒，出现口腔炎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，在有儿童的家庭中，更倾向于使用电子体温计来避免水银中毒的风险。
使用便捷性方面
电子体温计：多数电子体温计设计较为小巧轻便，使用时操作简单。例如，一些电子体温计具有一键测量的功能，用户只需按下相应按钮，就能开始测量体温，测量完成后会自动显示体温数值。对于不同年龄段的人群，包括老年人和儿童，都能较容易地掌握使用方法。儿童使用时，家长可以快速操作电子体温计为孩子测量体温，节省时间和精力。
水银体温计：使用时需要先将水银柱甩到35℃以下，然后夹紧在测量部位，等待一定时间后再取出读数，操作相对繁琐一些。对于儿童来说，配合夹紧水银体温计可能会有一定难度，而且需要家长更加细心地操作，防止体温计滑落等情况发生。比如，儿童在测量体温时可能不太配合夹紧体温计，导致测量时间延长或者测量不准确。
综上所述，电子体温计和水银体温计在准确性上都能达到一定的精度，但电子体温计在安全性和使用便捷性方面相对更具优势，尤其是对于儿童等特殊人群来说，电子体温计是更安全和方便的选择。当然，在正确使用的前提下，水银体温计也能提供准确的体温测量结果，但需要注意其潜在的安全风险。