测量原理与准确性
电子体温计和水银体温计的测量原理不同但都有较高准确性。水银体温计是利用水银热胀冷缩的原理，当体温计受热时，水银柱会上升，通过读取水银柱达到的刻度来测量体温，其测量精度一般能达到\(0.1^{\circ}C\)左右。电子体温计则是通过热敏电阻等电子元件感知温度变化，将温度信号转化为电信号，进而显示出体温数值，通常也能精确到\(0.1^{\circ}C\)甚至更高精度。大量临床研究表明，在正常使用情况下，两者测量同一人体温时，结果的差异非常小，都能准确反映人体的真实体温情况。
安全性方面
水银体温计：水银即汞，是有毒物质，如果体温计破损，水银泄漏会造成汞污染，对人体健康有潜在危害，尤其是儿童如果接触到水银可能会通过呼吸道或皮肤吸收汞元素，引起汞中毒等健康问题。对于有儿童的家庭或者经常可能发生体温计破损情况的人群来说，使用水银体温计存在一定风险。
电子体温计：不存在水银泄漏的安全隐患，使用相对更安全。无论是儿童、孕妇还是老年人等特殊人群，使用电子体温计时不用担心有毒物质泄漏带来的健康风险。
使用便捷性与适用人群
电子体温计：使用较为便捷，一般分为接触式和非接触式（如红外电子体温计）。接触式电子体温计测量时需要将探头放置在腋下、口腔或直肠等部位，非接触式电子体温计则可以在一定距离外测量体温，对于儿童来说，非接触式电子体温计相对更易操作，避免了儿童对口腔测量等方式的排斥，减少测量时的不配合情况；对于老年人或者行动不便的人群，非接触式电子体温计也能方便快捷地测量体温。不过非接触式电子体温计在测量时受环境温度、被测者体表汗液等因素影响可能会有一定误差，所以在使用非接触式电子体温计测量时要注意按照正确的操作方法，保证测量环境适宜等。
水银体温计：使用时需要正确的操作方法，比如口腔测量时要放在舌下，腋下测量要夹紧等，对于儿童来说，使用水银体温计进行口腔或直肠测量时存在一定风险，容易发生体温计被咬碎等意外情况，所以儿童一般不建议使用水银体温计进行口腔或直肠测量，更适合腋下测量，但腋下测量受出汗等因素影响相对较大，需要正确操作保证测量时间足够等。
不同场景下的选择建议
家庭日常使用：如果家庭中有儿童、老人等特殊人群，为了避免水银泄漏的风险，电子体温计更为合适；如果是健康人群且对测量精度要求较高，两者都可以选择，但电子体温计的便捷性优势在日常频繁测量时更明显。
医疗场所：在医疗场所，水银体温计曾经较为常用，但随着对安全环保要求的提高，现在很多医疗场所也逐渐倾向于使用电子体温计，尤其是考虑到患者的安全以及避免医疗环境中的汞污染问题。不过在一些特定情况下，比如对测量精度要求极高且环境相对安全可控时，水银体温计也可能会被使用，但会采取严格的防护措施防止水银泄漏。
总之，电子体温计和水银体温计在准确性上都能满足临床和日常测量需求，但在安全性、使用便捷性等方面各有特点，使用者可以根据自身情况和使用场景来选择合适的体温计。