测量原理与准确度
水银体温计：利用水银热胀冷缩的原理，当体温变化时，水银柱会相应升降，其测量精度较高，误差通常在±0.1℃左右。通过将体温计置于腋下、口腔或直肠等部位测量体温，能较为精准地反映人体真实体温情况，在科学研究及临床诊断中应用广泛，众多医学实验数据都基于水银体温计的准确测量结果。
电子体温计：一般采用热敏电阻等传感器来感知温度变化，然后将温度信号转换为数字信号显示。其测量准确度也能达到±0.1℃-±0.2℃，现代电子体温计技术不断发展，一些高端电子体温计通过优化传感器和算法，准确度可与水银体温计媲美。例如一些品牌的电子耳温枪，经过大量临床测试，在正确使用的情况下，能准确测量体温，误差范围符合临床应用要求。
使用便利性
水银体温计：使用时需要甩动使水银柱回到较低刻度，操作相对繁琐，且若操作不当可能导致测量结果不准确。在儿童使用时存在一定风险，若体温计破碎，水银泄漏会造成汞中毒危害。对于不配合的儿童，使用水银体温计测量体温可能较困难。
电子体温计：使用便捷，多数电子体温计可直接按开关测量，读取数字显示结果。像电子额温枪，只需对准额头即可快速测量，无需甩动等复杂操作。对于儿童来说，电子额温枪相对更容易操作，能减少儿童因不配合带来的测量困难，且避免了水银体温计破碎导致汞泄漏的风险。
测量时间
水银体温计：测量时间相对较长，通常腋下测量需要3-5分钟，口腔测量需3分钟左右，直肠测量时间稍短但操作相对不便且有一定风险。在儿童测量时，由于儿童可能不太配合长时间保持测量姿势，使用水银体温计测量时间长可能增加测量难度。
电子体温计：测量时间短，一般几秒到几十秒即可出结果。比如电子耳温枪，测量时间通常在1秒左右，能快速获取体温数据，对于儿童来说，短时间测量可减少其不配合的情况，更易于完成体温测量。
特殊人群适用性
儿童：水银体温计因存在破碎后汞泄漏的风险，不建议给儿童使用，尤其是年龄较小、容易咬破体温计的儿童。而电子体温计中的额温枪、耳温枪等非接触式或接触式但相对安全的电子体温计更适合儿童，能避免汞中毒风险，且测量相对便捷快速。
老年人：老年人如果手指不灵活，使用水银体温计甩动等操作可能有困难，而电子体温计的数字显示清晰，操作简单，更便于老年人使用。对于一些行动不便的老年人，电子额温枪等非接触式电子体温计能远距离测量体温，减少其活动量，更符合老年人的身体状况。
特殊疾病患者：对于一些口腔或直肠有损伤的患者，不能使用水银体温计进行口腔或直肠测量，此时电子体温计的额温枪等非接触式测量方式更适用，能避免对患者损伤部位的刺激或污染等情况。
总体而言，水银体温计和电子体温计在准确度上都能满足临床及日常体温测量需求，电子体温计在使用便利性、测量时间和特殊人群适用性等方面相对更具优势，但水银体温计在一些对准确度要求极高且能正确规范使用的场景下仍有其应用价值。在选择时可根据自身情况，如使用人群、使用场景等综合考虑选择合适的体温计。