准确性方面
电子体温计：其测量原理是利用热敏电阻感应体温变化来转化为电信号，进而显示温度数值。一般来说，电子体温计的测量误差通常在±0.1℃左右。例如一些经过严格质量检测的电子体温计，通过大量临床测试验证，其温度测量结果与标准参考值的偏差能控制在较小范围。
水银体温计：基于液体热胀冷缩的原理，水银柱随体温变化而上升或下降。传统水银体温计的测量误差通常在±0.1-0.2℃之间。通过长期的临床应用和校准，其温度测量的准确性在一定范围内是被认可的，但需要正确的使用方法来保证。
测量速度方面
电子体温计：测量速度相对较快，一般在1-5分钟左右就能显示出准确的体温数值。对于儿童等不太配合测量体温的人群来说，能较快完成测量，减少因长时间测量带来的不适。例如婴幼儿在使用电子体温计测量时，短时间内就能得到结果，避免了长时间哭闹等情况。
水银体温计：测量时间相对较长，通常需要3-5分钟才能准确读取体温值。对于好动的儿童或者情绪不稳定的人群，很难保持长时间的静止状态，可能会导致测量结果不准确或者需要重新测量。
安全性方面
电子体温计：不含有害的水银物质，使用相对安全。即使不小心破损，也不会像水银体温计那样造成汞污染。对于家庭中有儿童的情况，使用电子体温计可以降低因水银泄漏带来的健康风险。例如儿童如果误碰电子体温计导致破损，不会有汞中毒等风险。
水银体温计：含有水银（汞），如果破碎后，水银挥发会造成环境污染和人体汞中毒风险。尤其是有儿童的家庭，一旦水银体温计破碎，需要及时妥善处理，避免儿童接触到水银。比如儿童可能会误将散落的水银当作小珠子玩耍，从而摄入体内引发健康问题。
适用人群方面
电子体温计：适合各个年龄段的人群，包括儿童、成人和老人。对于儿童来说，其快速测量的特点减少了测量时的不配合；对于老人，操作相对简单，能方便他们自行测量体温。例如老年人视力不好时，电子体温计清晰的数字显示更便于读取体温。
水银体温计：由于存在水银泄漏的风险，对于儿童尤其是低龄儿童来说，使用时需要格外谨慎。如果儿童在测量过程中咬破水银体温计，会有汞中毒的危险，所以低龄儿童一般不建议首选水银体温计测量体温。
总结
电子体温计和水银体温计在准确性上都能满足临床和日常体温测量的基本需求，但电子体温计在测量速度、安全性以及适用人群的广泛性上相对更具优势，尤其是对于儿童等特殊人群来说，电子体温计是更安全可靠的选择。不过，无论是使用哪种体温计，都需要正确掌握测量方法，以确保得到准确的体温数值。在选择时，可以根据自身的需求和使用场景来综合考虑，比如家庭中有儿童时优先考虑电子体温计，在一些对测量速度要求不高且有专业人员校准维护的场所，水银体温计也有其应用场景，但要注意做好安全防护。