一、糖分摄入过量风险
玉米汁在制作过程中通常会添加较多糖分来提升口感，每天一杯玉米汁可能导致糖分摄入超标。长期高糖饮食会增加患肥胖症的风险，肥胖是引发多种慢性疾病如2型糖尿病、心血管疾病的重要危险因素。例如，《美国临床营养学杂志》的相关研究表明，长期过量摄入添加糖会使体内脂肪堆积，尤其是内脏脂肪，而内脏脂肪增多与代谢综合征的发生密切相关，代谢综合征又进一步关联多种严重健康问题。对于儿童来说，过量糖分摄入还可能影响牙齿健康，增加龋齿的发生几率，因为口腔中的细菌会利用糖分产酸，腐蚀牙齿珐琅质。
二、能量过剩与体重管理问题
一杯玉米汁含有一定量的能量，每天饮用可能导致能量摄入超过身体消耗，进而造成能量过剩。以每100克鲜玉米制作的玉米汁约含100千卡能量为例，若一天饮用500克玉米汁，就会额外摄入约500千卡能量。如果这些能量不能及时被消耗，就会转化为脂肪储存起来，对于正在生长发育的青少年，可能影响正常的身体体型发育；对于成年人，会使体重逐渐增加，而体重超标会对关节等身体部位造成额外负担，增加患骨关节炎等疾病的风险。
三、膳食纤维摄入不均衡风险
虽然玉米本身含有一定膳食纤维，但在制作成玉米汁的过程中，大部分膳食纤维会被破坏或过滤掉。膳食纤维对于维持肠道正常功能至关重要，它能促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。长期饮用玉米汁而忽视其他富含膳食纤维食物的摄入，可能导致膳食纤维摄入不足，从而引起肠道功能紊乱，出现便秘等问题。对于老年人来说，肠道蠕动本就相对缓慢，膳食纤维摄入不足会进一步加重肠道问题，影响营养物质的吸收和排泄。
四、血糖波动影响
如果是本身存在血糖调节问题的人群，如糖尿病前期患者或糖尿病患者，每天一杯玉米汁可能会引起血糖较大波动。玉米汁中的碳水化合物会较快被人体消化吸收，导致血糖迅速升高。糖尿病患者需要严格控制血糖水平，随意饮用玉米汁可能破坏血糖的稳定控制，不利于病情的管理。即使是健康人群，长期每天一杯玉米汁也可能影响机体对血糖的调节能力，增加未来患糖尿病的潜在风险。
五、营养摄入单一风险
每天仅依赖一杯玉米汁，会使饮食中的营养来源过于单一。玉米汁主要提供碳水化合物和部分维生素、矿物质，但缺乏蛋白质、脂肪中的优质脂肪酸以及多种微量元素等。长期这样饮食，会导致身体不能获得全面均衡的营养，影响身体各器官的正常功能。例如，缺乏蛋白质会影响身体的修复和免疫功能，缺乏某些微量元素如铁、锌等会影响身体的正常代谢和生理活动。对于孕妇等特殊人群，单一营养摄入可能会影响胎儿的正常生长发育。