一、健脾和胃
老陈皮中含有的挥发油等成分能对胃肠道产生温和的刺激作用，促进消化液分泌，帮助胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等症状，对于脾胃功能较弱的人群，如老年人因胃肠功能衰退出现的食欲不佳等情况有一定的调理作用，女性若因生活节奏快、压力大导致脾胃功能受影响出现消化问题也可借助老陈皮来改善。
二、燥湿化痰
老陈皮对痰湿咳嗽有一定的缓解作用，其所含成分能够帮助机体化解痰液，对于因痰湿阻滞肺络引起的咳嗽、咳痰量多且质地黏稠等症状有改善效果。在不同年龄层中，老年人若本身肺功能有所下降，易受痰湿困扰出现咳嗽咳痰，老陈皮可辅助调理；生活方式不健康，长期吸烟等导致痰湿内生的人群也能从老陈皮的燥湿化痰功效中受益。
三、理气解郁
老陈皮具有理气的作用，对于因气机不畅引起的胸闷、胁肋胀痛等症状有缓解作用。在性别方面，女性可能因情绪波动较大等原因出现气机不畅的情况，通过食用老陈皮可在一定程度上舒缓情绪相关的身体不适；不同年龄的人群，若因工作压力等导致情绪压抑、气机郁结，老陈皮能帮助调理气机。
特殊人群提示
孕妇：孕妇属于特殊人群，虽然老陈皮有一定益处，但也需谨慎食用。因为其理气作用较强，过量食用可能会对子宫产生一定影响，所以孕妇应在医生指导下根据自身情况适量食用。
儿童：儿童消化系统等各方面发育尚未完全成熟，一般不建议随意食用老陈皮来调理身体，若有相关不适需在医生专业指导下进行干预，避免自行食用给儿童身体带来不必要的影响。
过敏人群：对陈皮过敏的人群绝对不能食用老陈皮，以免引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，这类人群需要格外注意避免接触含有老陈皮的相关产品。