一、饮用时间禁忌
（一）刚醉酒后不宜立即喝
刚醉酒后，胃部处于较为敏感和不适的状态，立即大量饮用蜂蜜水可能会加重胃部负担。因为醉酒时胃黏膜可能已经受到一定程度的刺激，此时快速摄入大量液体包括蜂蜜水，会使胃迅速扩张，引起胃部的不适反应，如恶心、呕吐等。
（二）空腹喝蜂蜜水后再醉酒的情况
如果本身有空腹喝蜂蜜水的习惯，之后又醉酒，这种情况下再喝蜂蜜水也需要注意时机。空腹时胃内没有食物缓冲，蜂蜜水会较快进入肠道，此时若醉酒，酒精对肠道的刺激加上蜂蜜水的作用，可能会影响肠道功能，导致肠道蠕动异常等情况。
二、特殊人群禁忌
（一）糖尿病患者
蜂蜜水中含有较多的糖分，糖尿病患者醉酒后饮用蜂蜜水会使血糖快速升高。因为糖尿病患者的血糖调节功能异常，无法像正常人那样有效处理摄入的糖分，血糖升高可能会引发一系列并发症，如加重糖尿病肾病、视网膜病变等风险。所以糖尿病患者醉酒后不建议饮用蜂蜜水来缓解不适。
（二）胃酸过多人群
蜂蜜水呈弱酸性，胃酸过多人群醉酒后饮用，会进一步增加胃内的酸度，可能导致胃酸反流加重，引起烧心、反酸等症状加剧，对胃黏膜造成更严重的刺激，不利于胃部健康的恢复。
（三）儿童
儿童的肝脏和肾脏等器官发育尚未完全成熟，解酒和代谢能力较弱。醉酒后饮用蜂蜜水，其中的糖分等成分也需要通过儿童尚未完善的代谢系统来处理，可能会加重代谢负担，而且儿童在醉酒状态下饮用蜂蜜水也不利于准确判断其身体的真实反应，所以儿童醉酒后不建议用蜂蜜水来缓解，应采取更适合儿童的解酒和护理措施。