接触山药后皮肤瘙痒，可立即用流动的清水反复冲洗接触部位，尽可能冲掉山药皮上的皂角素等致敏物质，这是快速止痒的第一步。
一、用醋清洗
醋中的酸性成分能与山药中的致敏物质发生反应，减轻瘙痒。可以取适量白醋，将纱布或棉球蘸湿后擦拭瘙痒部位，一般几分钟内瘙痒感会有所缓解。
二、用小苏打水清洗
小苏打呈弱碱性，能中和山药中的致敏物质。配制小苏打水，将瘙痒部位浸泡在小苏打水中或用其擦拭，也能起到一定的止痒效果。
三、冰敷缓解
用干净的毛巾包裹冰块，对瘙痒部位进行冰敷，低温可以暂时麻痹神经，减轻瘙痒感。但要注意冰敷时间不宜过长，每次10 - 15分钟即可。
特殊人群提示
儿童皮肤娇嫩，接触山药后更易瘙痒，清洗时要轻柔，避免用力搓揉加重皮肤损伤。老年人皮肤屏障功能较弱，止痒时动作要温和，若瘙痒持续不缓解或加重，应及时就医，避免自行处理不当延误病情。