减肥水果吃多了一般不会胖，但也不建议过量食用。
水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适量食用对身体有益。一些水果，如苹果、草莓、蓝莓等，富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，水果中的抗氧化剂和其他生物活性物质也可能对健康有益。
然而，如果在减肥期间过量食用水果，尤其是高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等，可能会导致摄入的总热量超标，从而增加体重。这是因为水果中也含有一定量的糖分，过量食用会导致糖分摄入过多，无法及时消耗，就会转化为脂肪储存在体内。
因此，在减肥期间，可以选择适量食用低热量、高纤维的水果，并注意控制总热量的摄入。同时，还应结合合理的饮食和适量的运动，以达到更好的减肥效果。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，应在医生或营养师的指导下选择水果，并控制摄入量，以免血糖波动。此外，每个人的身体状况和减肥需求都不同，建议在减肥前咨询专业人士的建议。