苹果煮百合具有一定的润肺止咳等功效。
一、润肺止咳方面
苹果煮百合对肺部有一定滋养作用，百合本身就有润肺的功效，苹果也有一定的生津作用，二者煮食后，对于因肺燥引起的咳嗽有一定缓解作用，能帮助减轻咳嗽症状，让呼吸道感觉更舒适。
二、滋阴养颜功效
百合含有多种营养成分，有滋阴的效果，苹果富含维生素等，苹果煮百合食用后，有助于补充身体所需营养，对皮肤有一定滋养作用，可能帮助保持皮肤的水润，有一定的滋阴养颜功效。
三、健脾和胃作用
苹果煮百合在一定程度上对脾胃有好处，苹果含有果胶等成分，百合也有一定的健脾作用，二者煮食后，可在一定程度上促进脾胃的消化功能，对于脾胃功能较弱的人有一定的调理作用。
四、适合人群及注意事项
一般人群均可食用苹果煮百合，但对于糖尿病患者等特殊人群，要注意控制食用量，因为苹果含有一定糖分；对于儿童，可适量食用，但要注意避免呛噎等情况；而脾胃虚寒较严重的人，食用时也要注意适量，以免引起不适。