熬中药的正确放水方法如下：
1.先用清水浸泡药材20-30分钟，让药材充分吸收水分，便于有效成分的溶解。
2.加水量一般以水面高于药材2-5厘米为宜。如果药材较多或质地较疏松，则需要增加加水量。
3.不同类型的药材需要不同的熬煮时间和加水量。一般来说，解表药、清热药、芳香类药物等，加水量不宜过多，熬煮时间不宜过长；滋补药、质地坚实的药物等，加水量可以多一些，熬煮时间也可以长一些。
4.熬煮中药时最好使用砂锅、瓦罐等传统的熬药器具，避免使用铁锅、铝锅等金属器具，以免影响药效。
5.熬煮中药时要注意火候，一般先用武火煮沸，然后改用文火慢慢熬煮。熬煮过程中要不时搅拌，以免药材粘锅或煮糊。
6.熬煮好的中药要趁热滤出药液，以免有效成分沉淀。如果药液过多，可以适当浓缩。
7.服用中药时要注意温度，一般以温热为宜，避免过热或过冷。如果药液太苦，可以适量加入蜂蜜或冰糖调味。