急性肠胃炎止吐的方法主要包括以下几点：
1.调整饮食：在呕吐症状缓解之前，最好暂时禁食，让胃肠道得到充分的休息。待症状缓解后，可以先从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。同时，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及奶制品、豆制品等易产气的食物。
2.补充水分：呕吐会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，可以喝一些淡盐水、糖水或口服补液盐，以维持身体的水分平衡。
3.药物治疗：如果呕吐症状较为严重，可以在医生的指导下使用止吐药物，如甲氧氯普胺、氯丙嗪等。此外，还可以使用一些胃肠道黏膜保护剂，如蒙脱石散等。
4.中医治疗：中医认为，急性肠胃炎呕吐多由脾胃虚弱、肝气犯胃等原因引起。可以采用针灸、按摩、中药等方法进行治疗。例如，可以按摩内关穴、足三里穴等穴位，以缓解呕吐症状。
5.心理调节：呕吐可能会引起患者的紧张和焦虑情绪，从而加重呕吐症状。因此，患者需要保持放松的心态，避免过度紧张和焦虑。
需要注意的是，如果呕吐症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如发热、腹痛、腹泻等，应及时就医，以免延误病情。此外，在治疗期间，应注意休息，避免过度劳累。