西红柿和土豆可以一起吃，目前没有科学依据表明两者同食会对人体健康造成危害。
营养成分方面
西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分；土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等。两者搭配能使营养摄入更全面，满足人体多种营养需求。例如，西红柿中的维生素C可促进土豆中矿物质的吸收等。
烹饪方式影响
在正常的烹饪过程中，如炒、炖等，西红柿和土豆一起制作成菜肴是安全且常见的做法。高温烹饪不会使两者产生对人体有害的物质，还能让它们的风味相互融合，提升口感。
特殊人群情况
对于一般人群，西红柿土豆搭配食用通常无问题。但胃肠功能较弱的人群，食用时需注意适量，避免一次性进食过多导致胃肠负担加重。因为土豆中的淀粉较多，过量可能引起消化不良，而西红柿相对较酸，过量也可能刺激胃肠。