桂圆干具有一定营养价值，适量食用能为人体补充能量等，但也有一些食用禁忌需注意。
一、桂圆干的功效
- 补充能量：桂圆干富含碳水化合物，每100克桂圆干中碳水化合物含量较高，能快速为人体补充能量，缓解疲劳。研究表明，人体摄入碳水化合物后可转化为葡萄糖，为身体各项机能提供动力。
- 补益心脾：从中医角度看，桂圆干对心脾有一定补益作用，有助于改善心悸、失眠等症状。现代医学虽从不同机制研究，但桂圆干中含有的某些成分可能对神经系统有一定调节作用，辅助改善睡眠相关问题。
二、桂圆干的禁忌
- 糖尿病患者需谨慎：桂圆干含糖量较高，糖尿病患者食用后易引起血糖波动。糖尿病患者的血糖调节机制异常，过量摄入高糖食物会使血糖迅速升高，不利于病情控制。
- 内热体质者不宜多吃：内热体质者本身就有口干舌燥、易上火等症状，桂圆干性温，过多食用会加重内热情况，导致症状加重，出现咽喉肿痛、口疮等问题。
- 消化不良者少食：桂圆干较难消化，消化不良者胃肠蠕动功能相对较弱，食用过多桂圆干会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
- 儿童不宜过量食用：儿童消化系统发育尚不完善，过量食用桂圆干易出现消化不良等问题。而且儿童对糖分的代谢能力与成人不同，过量摄入高糖的桂圆干可能影响正常饮食规律，不利于健康成长。