一天不吃饭具体能瘦多少斤并不固定，通常可能减少1 - 2斤左右，但这主要是水分、部分糖原等的流失，而非脂肪的有效消耗。
水分流失导致的体重下降
人体约60% - 70%是水分，一天不进食时，身体仍在进行新陈代谢，会消耗部分水分来维持基本生理功能，这部分水分流失会使体重有一定下降，但这不是脂肪减少。
糖原消耗相关体重变化
体内糖原储备有限，一天不进食会消耗部分糖原，糖原与水结合，消耗糖原也会带走部分水分，进一步使体重下降，但这并非脂肪的真正减少量。
对身体的不良影响
长期一天不吃饭会对身体造成诸多危害，比如导致血糖过低，出现头晕、乏力等症状；还会使基础代谢率下降，长期如此反而不利于长期减肥，还可能影响身体健康，尤其对于本身有低血糖、胃肠道疾病等特殊人群，危害更大。
健康减肥建议
健康减肥应通过合理饮食与运动相结合的方式。控制饮食时要保证营养均衡，减少高热量、高脂肪食物摄入，增加蔬菜、水果、优质蛋白等的摄取；同时结合适量运动，如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等，这样既能健康消耗脂肪，又能维持身体正常代谢功能，避免一天不吃饭这种极端且不健康的方式。