吃香蕉的最佳时间并没有绝对固定的答案，可根据自身情况选择。
一、作为加餐时
在两餐之间感到饥饿时吃香蕉较为合适，比如上午10点左右或下午3点左右，此时吃香蕉能及时补充能量，缓解饥饿感，为身体提供一定的碳水化合物等营养成分，帮助维持血糖稳定，让人保持较好的精力状态。
二、运动后吃
运动后吃香蕉也是不错的选择，运动过程中身体消耗了能量，香蕉富含的糖分能快速补充能量，其中的钾元素还有助于缓解运动后肌肉的疲劳和酸痛，因为运动后身体钾元素可能会随汗液流失，香蕉能在一定程度上补充钾元素。
三、空腹时需谨慎
一般不建议空腹大量吃香蕉，因为香蕉中含有较多的镁元素，空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时吃香蕉会使血液中镁含量陡然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
四、特殊人群要留意
糖尿病患者吃香蕉需谨慎选择时间，最好在血糖控制相对稳定且非空腹的时候吃，并且要注意控制食用量，因为香蕉含糖量相对较高，以免引起血糖较大波动；肠胃功能较弱的人群，如患有胃溃疡等疾病的人，也不宜在空腹或过多食用香蕉，以免加重肠胃负担，引发不适症状。