桔子皮具有多种功效与作用，在日常保健等方面有一定价值。
一、理气健脾
桔子皮有理气的作用，能帮助调理脾胃之气。从现代研究来看，其中含有的一些成分可对胃肠道的蠕动等功能起到一定的调节作用，有助于改善因气滞引起的腹胀等不适，对于脾胃功能较弱、有轻度消化不良等情况有一定的辅助改善作用，尤其适合一些因饮食不节导致脾胃气机不畅的人群。
二、燥湿化痰
桔子皮有燥湿化痰的功效。对于痰湿内阻引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。其所含成分能够帮助化解体内的痰湿，对于一些痰湿体质且伴有咳嗽咳痰的人有一定益处，但需注意应在专业指导下合理利用其此功效来辅助改善相关症状。
三、抗氧化
桔子皮中含有抗氧化物质，如类黄酮等。这些抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，有助于延缓衰老过程，对维持身体健康有一定的积极意义，尤其对于关注自身抗氧化、延缓衰老的人群来说是一个有益的方面。
四、改善口气
桔子皮在一定程度上可以帮助改善口气。其独特的气味等因素，对于因脾胃运化不佳等原因导致的口气问题有一定的缓解作用，比如将桔子皮泡水后饮用，在一定程度上可能会使口气得到改善，不过这只是起到辅助的效果，不能替代治疗口气问题的根本措施。
需要注意的是，虽然桔子皮有诸多功效，但对于特殊人群如孕妇等需谨慎对待，应在专业医生或营养师的指导下合理利用桔子皮的相关功效，不能盲目大量使用，以免对身体造成不良影响。