葛根使用不当可能有副作用，如少数人服用后可能出现腹泻、腹胀等消化道不适症状。其禁忌方面，低血糖患者需慎用，因为葛根可能有一定的降低血糖作用，可能加重低血糖症状；低血压患者也需谨慎，葛根可能导致血压进一步降低；脾胃虚寒者要避免过量服用，以免加重虚寒症状。
一、低血糖患者慎用
葛根中的某些成分可能对血糖有一定影响，低血糖患者本身血糖水平偏低，服用葛根后可能使血糖进一步下降，出现头晕、心慌、出冷汗等低血糖反应，所以低血糖患者使用葛根需格外谨慎。
二、低血压患者谨慎
葛根可能具有扩张血管的作用，对于本身血压偏低的人群，服用后可能导致血压过度降低，引起头晕等不适，因此低血压患者使用时要慎重评估。
三、脾胃虚寒者避免过量
脾胃虚寒者本就脾胃功能较弱，葛根性凉，过量服用可能加重脾胃虚寒的状况，出现腹痛、腹泻等症状，所以脾胃虚寒者要控制葛根的服用量。
四、特殊人群需特别注意
孕妇使用葛根需咨询医生，因为目前对于孕妇使用葛根对胎儿的影响尚不明确，为确保安全，孕妇应在专业医生指导下决定是否使用葛根；儿童使用葛根也需谨慎，儿童身体机能尚未完全发育成熟，对药物的耐受和反应与成人不同，应避免自行盲目使用葛根。