枸杞可直接嚼食，每日3 - 5克为宜，能较好保留营养；也可煲汤时放入，炖煮结束前加入，使营养融入汤中；还能泡水，用温水或常温水冲泡，反复冲泡至味道变淡后再嚼食枸杞。
一、直接嚼食
直接嚼食枸杞能最大程度保留其营养成分。正常成年人每天嚼食3 - 5克枸杞较为合适，这样既能摄取足够营养，又不会因过量食用带来负担。对于老年人，身体机能有所下降，可根据自身消化情况适当调整量；年轻人新陈代谢快，可在这个量的基础上灵活掌握，但也不宜过多。
二、煲汤时加入
煲汤时放入枸杞是不错的吃法。比如炖鸡汤，在炖煮鸡肉到一定程度时加入枸杞，炖煮结束前几分钟放入，此时枸杞的营养能充分融入汤中，喝鸡汤时也能吃到枸杞，让营养双重摄取。不同的汤品加入枸杞的时机基本类似，都是在即将炖煮好时放入，以保证枸杞的营养不被高温过度破坏。
三、泡水饮用
用温水或常温水冲泡枸杞来饮用也很常见。将适量枸杞放入杯中，倒入温水或常温水，浸泡一段时间后即可饮用，待枸杞味道变淡后，将枸杞嚼食，能把枸杞剩余的营养也利用起来。需要注意的是，水温不宜过高，否则会破坏枸杞中的一些营养成分。对于患有糖尿病的人群，要控制泡水时枸杞的量，因为枸杞含糖，过量饮用可能影响血糖控制；孕妇在泡水饮用枸杞时也需谨慎，应在医生指导下根据自身情况决定是否饮用及饮用的量。