绞股蓝茶具有一定保健功效，如研究表明其可能有助于调节血脂，对维持心血管健康有一定潜在作用；还可能在一定程度上增强机体免疫力等，但这些功效需基于长期适量饮用等情况。然而，绞股蓝茶也有一些禁忌，比如孕妇应避免饮用，因为目前有研究提示其可能对胎儿产生未知影响；低血压患者需谨慎饮用，因其可能进一步降低血压，导致身体不适；另外，对绞股蓝过敏者绝对不能饮用，否则会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
一、调节血脂方面
多项临床研究发现，绞股蓝中的有效成分能够影响脂质代谢相关通路，可使血液中总胆固醇、甘油三酯等指标有一定程度的改善趋势，长期饮用适量绞股蓝茶可能对血脂异常人群有一定辅助调节作用，但不能替代正规的降脂药物治疗。
二、增强免疫力角度
绞股蓝茶中的某些成分可以刺激免疫系统相关细胞的活性，如促进淋巴细胞增殖等，在一定程度上有助于提高机体的免疫防御能力，但这种作用相对较为温和，不能单纯依靠绞股蓝茶来对抗严重的免疫缺陷等疾病。
三、孕妇饮用禁忌
孕妇体内激素水平及生理状态特殊，绞股蓝茶中的成分可能通过胎盘等途径对胎儿产生影响，虽然目前具体机制尚不十分明确，但为了胎儿的安全，孕妇应严格避免饮用绞股蓝茶。
四、低血压患者需谨慎
低血压患者本身血压处于较低水平，绞股蓝茶可能具有一定的降压作用，饮用后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重，所以低血压患者在饮用前应咨询医生意见。
五、过敏人群禁止饮用
过敏体质者接触绞股蓝后，免疫系统会将其识别为外来过敏原，引发过敏反应，轻者出现皮肤瘙痒、红斑等，重者可能导致呼吸困难等严重过敏症状，因此对绞股蓝过敏者必须杜绝饮用绞股蓝茶。