缺维生素C会逐渐引发坏血病，早期可能出现倦怠、乏力等症状，随后会有牙龈肿胀、出血等表现。补充维C可通过食物和营养补充剂。
一、通过食物补充维C
许多新鲜蔬果富含维C，像橙子，每100克橙子约含33毫克维C，日常食用能补充维C；草莓也是维C的良好来源，每100克草莓含约47毫克维C，直接食用或制作成沙拉等都可补充。
二、营养补充剂补充维C
当饮食无法满足维C需求时，可考虑营养补充剂。但不同人群有差异，儿童处于生长发育阶段，若需补充维C，应在医生指导下选择合适的儿童专用补充剂；孕妇对维C需求增加，也可在医生建议下合理补充维C营养剂。
三、特殊人群补充维C需注意
老年人身体机能下降，对维C的吸收利用可能不如年轻人，可在饮食基础上适当考虑补充剂，但要注意用量；有某些基础疾病的人群，如患有糖尿病的人，选择补充剂时要留意其中的糖分含量，避免对血糖产生不良影响。
四、长期补充维C的考量
长期补充维C也要适度，过量补充可能会带来一些不良影响，如引起腹泻等。一般通过均衡饮食能获取足够维C时，不建议过量依赖补充剂，保持饮食多样化才是获取维C的健康方式。