一、直接研末吞服
将三七洗净后晾干，研磨成细粉，每次取1 - 3克左右，用温水送服。这种方法简单直接，能使三七有效成分较快被人体吸收，适用于日常保健或轻度瘀血等情况。对于有轻微跌打损伤后瘀血阻滞的人群较为适宜，但需注意孕妇应避免使用。
二、入膳煲汤
把三七与食材一起煲汤，例如三七炖鸡或三七炖排骨。将适量三七切成薄片后与鸡肉或排骨等一同炖煮，一般炖1 - 2小时。这样既增添了食物的营养，又能让三七的有效成分融入汤中被人体摄取。像一些气血不足且伴有轻微瘀血情况的人群，通过这种方式食用三七，既能补充营养又有助于改善身体状况，但煲汤时要注意食材的搭配和炖煮时间，确保食材熟透且三七成分充分释放。
三、制作三七药酒
用白酒浸泡三七来制作药酒。按一定比例将三七放入白酒中密封浸泡一段时间，一般数周后即可饮用。适量饮用三七药酒对风寒湿痹等有一定的缓解作用，但酒精过敏者以及孕妇等特殊人群绝对禁止饮用，且饮酒要适量，避免因过量饮酒对身体造成不良影响。
四、制成三七胶囊
可将研磨好的三七细粉装入胶囊中服用。这种方式便于控制剂量，对于不方便直接吞服三七粉的人群比较适用。比如一些肠胃功能较弱的中老年人，服用三七胶囊相对来说对肠胃的刺激较小，但在选择胶囊时要注意质量，确保安全可靠，同时要按照合适的剂量服用。
不同的食用方法适用于不同的人群和健康状况，在选择三七食用方式时，要充分考虑自身的身体状况、年龄等因素，以达到更好的效果且保证安全。