摄入量与热量消耗平衡情况
若晚上吃西瓜的量较少，且当天整体热量摄入处于平衡或不足状态，同时自身运动量较大，能将摄入西瓜的热量消耗掉，那么通常不会胖。例如，某人白天饮食控制严格，摄入热量低，晚上仅吃少量西瓜，且当天进行了较多运动，如慢跑30分钟，那么西瓜的热量较易被消耗，不易导致发胖。
个体代谢差异
不同人代谢能力不同。代谢快的人，身体能较快将西瓜中的碳水化合物等转化为能量消耗掉，晚上吃适量西瓜相对不易胖；而代谢慢的人，可能就更容易使摄入的西瓜热量转化为脂肪储存起来，增加发胖风险。比如，年轻且经常运动的人代谢相对较快，比老年人更不容易因晚上吃西瓜而胖。
西瓜食用时间与频率
如果只是偶尔晚上吃一次适量西瓜，一般不会明显导致发胖；但如果经常大量在晚上吃西瓜，且其他时间饮食也不注意控制，就很容易累积热量导致发胖。比如一周内多次晚上大量吃西瓜，同时白天又摄入很多高热量食物，就会使体重增加。
特殊人群情况
对于糖尿病患者等特殊人群，晚上吃西瓜更需谨慎。因为西瓜含糖量相对较高，可能会引起血糖波动，即使少量吃也需严格监测血糖，且一般不建议晚上吃西瓜，以免影响血糖控制进而影响健康，这类人群更要关注自身身体对晚上吃西瓜的反应。