蔬菜吃多了有什么坏处

菜花营养价值很高,但吃得过多也会对身体造成伤害。例如:青菜中的荠菜、灰菜等野菜,都含有大量的亚硝酸盐,如果人体摄取过量,就会出现亚硝酸盐中毒的现象。另外,只吃蔬菜会导致蛋白质摄入量不足,容易引发消化道肿瘤现象。此外,一些蔬菜中还含有较多的草酸,如菠菜、芹菜、西红柿等,如果与其它食物中的钙结合在一起,就会出现草酸钙结石的症状。