紫菜吃多了可能会带来一些坏处。一般来说，过量食用紫菜可能会导致碘摄入过量等问题。
碘摄入过量风险
甲状腺功能影响： 紫菜中含有一定量的碘，正常成年人每天碘的适宜摄入量约为150微克。如果长期大量吃紫菜，可能会使碘摄入过多。当碘摄入过量时，可能会影响甲状腺的正常功能。比如，可能会造成甲状腺滤泡细胞的代谢紊乱，长期下去可能增加患甲状腺疾病的风险，像甲状腺肿等问题可能会找上门来。儿童需特别注意： 对于儿童来说，他们对碘的代谢能力相对较弱，过量摄入紫菜中的碘更容易对甲状腺发育等造成不良影响。所以儿童不能无节制地多吃紫菜。
胃肠道负担加重
消化不良隐患： 紫菜含有一定的膳食纤维，适量食用能促进肠道蠕动，但如果吃多了，就会加重胃肠道的负担。过多的膳食纤维在胃肠道内吸收水分后膨胀，可能会引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。尤其是本身胃肠道功能较弱的人，吃太多紫菜后这种不适可能会更明显。肠胃敏感者更易不适： 对于肠胃比较敏感的人群，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的人，过量食用紫菜后，胃肠道受到的刺激会更大，可能会导致原有病情加重，出现胃痛、恶心等症状。
钠摄入过多问题
血压方面影响： 紫菜在加工过程中可能会添加一定量的钠来调味，吃多了紫菜就相当于摄入了较多的钠。而人体摄入过多的钠会使体内钠离子浓度升高，导致血容量增加，进而引起血压升高。对于本身有高血压倾向或者已经患有高血压的人来说，长期大量吃紫菜会不利于血压的控制，可能会使血压波动增大，增加心脑血管疾病的发生风险。日常钠摄入限制： 一般建议成年人每天钠的摄入量应控制在2000毫克以下，而过量食用紫菜会使钠的摄入容易超出这个范围。