煮苹果具有缓解腹泻、抗氧化、保护心血管、辅助控制血糖、促进消化、缓解孕吐、提供营养等功效与作用，但需注意它并不能替代药物治疗，糖尿病患者需控制摄入量。
煮苹果具有以下功效与作用：
1.缓解腹泻：煮熟的苹果具有一定的收敛作用，能够缓解轻度腹泻。
2.抗氧化：苹果在煮熟后，其中的多酚类天然抗氧化物质含量会增加。这些化合物可以帮助降低体内自由基水平，从而减轻氧化应激对身体的损害。
3.保护心血管：煮苹果中的类黄酮和果胶等成分可以降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
4.辅助控制血糖：苹果中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，有助于控制血糖水平的上升。
5.促进消化：煮苹果中的果胶和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘问题。
6.缓解孕吐：对于孕妇或哺乳期妇女，适量食用煮苹果可以缓解孕吐反应和胃部不适。
7.提供营养：苹果富含维生素C、维生素K、纤维素和多种矿物质，煮制过程不会使其营养成分大量流失，仍然是一种营养丰富的水果。
需要注意的是，煮苹果虽然有诸多益处，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应遵循医生的建议进行治疗。此外，由于苹果中含有一定的果糖，糖尿病患者在食用时应控制摄入量，以免影响血糖控制。