枇杷核不能吃。枇杷核中含有氰苷类物质，在人体代谢过程中，氰苷会分解产生有毒的氢氰酸，氢氰酸能抑制细胞呼吸，对人体神经系统等会造成损害。
枇杷核含有的有毒成分
枇杷核里存在氰苷，这种物质进入人体后，经过一系列化学反应会生成氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，少量摄入就可能引发不适，大量摄入会危及生命。
误食枇杷核的风险
若不小心误食少量枇杷核，可能会出现恶心、呕吐、头晕等症状；要是误食较多枇杷核，氢氰酸对身体的毒性作用会进一步加重，可能导致呼吸困难、昏迷等严重后果，尤其对儿童来说，误食风险更高，因为儿童的身体代谢和解毒能力相对较弱。
儿童误食枇杷核的特殊情况
儿童好奇心强，容易误吞枇杷核。一旦儿童误食，家长应保持冷静，尽快带儿童就医，进行相关检查和处理，避免延误救治时机，因为儿童的身体机能尚未发育完全，对毒素的耐受能力差。
正确对待枇杷核的方式
在食用枇杷时，要小心吐出枇杷核，避免儿童接触到枇杷核，将枇杷核放置在儿童不易拿到的地方，防止儿童误食，保障儿童的健康安全。