红薯是一种营养丰富的天然食品，富含多种营养物质，但缺少蛋白质和脂质。现在人们生活富裕，已不再将其作为主食，可通过其他膳食补充。红薯含有大量膳食纤维，能通便排毒，对老年性便秘有较好疗效。红薯可与米面、猪肉搭配食用，但不能与甜食、柿子、香蕉一起吃，否则会带来健康风险。
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。红薯含有的大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯可以和以下食物一起吃：
1.红薯+米面：如果长期单独食用红薯，可能会造成营养不良，米面与红薯搭配，可以达到蛋白质互补的效果。
2.红薯+猪肉：猪肉富含维生素B1，与红薯搭配，维生素B1可全部被吸收，还能促进食物的消化，避免出现腹胀、烧心、反酸、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
红薯不可以和以下食物一起吃：
1.红薯+甜食：红薯本身就是一种含糖量较高的食物，如果再加上甜食，会增加胃食管反流的风险。
2.红薯+柿子：红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3.红薯+香蕉：红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。