虾不能与以下食物一起食用:
1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,这种砷在体内的毒性较小,但如果与富含维生素C的食物一起食用,维生素C会将五价砷还原成三价砷,即砒霜,从而引起中毒。富含维生素C的食物有:西红柿、柠檬、青椒等。
2.鞣酸含量高的食物:虾中含有丰富的蛋白质,与鞣酸含量高的食物一起食用,会使蛋白质凝固,生成不易消化的物质,引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。鞣酸含量高的食物有:柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3.南瓜:虾与南瓜一起食用,可能会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4.果汁:果汁中含有维生素C与虾中的砷会反应生成有毒的砒霜,因此吃虾时最好不要喝果汁。
