红豆与赤小豆的区别主要体现在外形、口感、功效和食用方法等方面。
红豆与赤小豆的区别主要体现在以下几个方面：
一、外形不同
1.红豆呈圆柱状，两端较平截，表面为暗棕红色，背面为白色。
2.赤小豆呈细长形，稍扁，表面为紫红色，无光泽或微有光泽。
二、口感不同
1.红豆口感软糯，煮熟后会变得更加软烂。
2.赤小豆口感硬挺，煮熟后口感较硬。
三、功效不同
1.红豆具有养心补血、健脾祛湿、清热解毒等功效，适合产妇、哺乳期妇女以及身体虚弱者食用。
2.赤小豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，适合湿气重、水肿、脚气等患者食用。
四、食用方法不同
1.红豆可以用来煮粥、做甜品、煮汤等。
2.赤小豆一般用来煮粥、煲汤或者入药。
综上所述，红豆和赤小豆虽然相似，但在外形、口感、功效和食用方法等方面还是存在一定的区别。在选择使用时，应根据自己的需求和口味进行选择。